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Restaurant La Tequila

restaurant la tequila in guadalajara

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Adresse:Av. López Mateos Sur 1710-B
CP 45645 Guadalajara
MX
Telefon:+52 33 3640 3440
Internet:
Kategorie:Restaurant
Küche:mexikanisch
Öffnungszeiten:
Plätze drinnen:300
Plätze draußen:50
Akzeptiert KreditkartenNichtraucherbereich

Beschreibungen Restaurant La Tequila

Im Restaurant La Tequila ist der Service kaum zu toppen. Man fühlt sich hier wie zuhause. Das sehr geschmackvolle Ambiente im rustikalen, ländlichen Stil verstärkt diesen Wohlfühleffekt.
Da im Restaurant La Tequila der Name gleich Programm ist, gibt es hier ein Spezial-Angebot: ein Acht-Gänge-Menü mit den dazu korrespondierenden Tequilas für umgerechnet 35 Euro.
Dafür wird eine Karte mit 6 Vorspeisen, 3 Suppen, 4 Fisch-Gerichten, 6 Hauptgängen und 3 Desserts oder 3 Eissorten gereicht, aus der man die acht Gänge wählen kann. Dann werden die ersten vier Tequilas serviert. Die dazu korrespondierenden Gänge kommen der Reihe nach als kleine Portion mit viel Geschmack auf großen Tellern. Danach wird die kulinarische Reise mit den letzten vier Tequilas und den dazugehörigen Gängen fortgesetzt.

Meine Auswahl (Tequilas in Klammern):

BEEF MARROW SOPE, topped with a tomatillo and chantro sauce (Centenario Plata)
CHARRED CHEESE, served with chopped avocado grilled-toasted tortilias and green salsa (Tradicional Plata)
TUNA WITH CARAMELIZED TOMATO, seared served with baby garlic potatoes and aioli (Arette Reposado)
SHRIMPS AU TEQUILA, sauteed shrimps with with peanut, mixed with tender fav beans and asparagus, cooked in garlic and flamed with tequila (Centenario Plata)
CHIPOTLE BEEF TENDERLOIN, au gratin served on a grilled cactus leaf and corn tortilla Campo (Azul Reposado)
LAMP BARBACOA, served with guacamole and beans (Centinela Añejo)
CHILE EN NOGADA, stuffed with beef and pork minced meat and an assortment of fruits and seeds (Herencia de Plata Reposado)
GUAVA FILLED PASTRY, with nut, raisins and cinnamon, served with vanilla ice cream (Herradura Añejo)

Meine Favoriten:

1.CHILE EN NOGADA: mit Granatäpfeln und Nüssen so garniert, dass die Flagge dargestellt wird, kommt ein fruchtig-süss-cremiger Geschmack vordergründig heraus. Durch die Nüsse wird das Geschmacksfeuerwerk abgerundet. Der Herencia de Plata Reposado spiegelt genau diese Geschmackseindrücke wider. Dieser Gang könnte auch gut als Nachtisch durchgehen.
2.TUNA WITH CARAMELIZED TOMATO: Ein Stück Tunfisch und eine, von einer karamellisierten Feige ummantelten Cocktailtomate werden auf einem großen Teller mit einer Spur Tequila-Sauce und zwei mit Knoblauch gefüllten Kartoffel-Kroketten serviert. Der Knoblauch ist bei diesem Gericht kaum zu spüren, dafür steht ein angenehm süss-würziger Geschmack im Vordergrund. Der weisse Centenario Plata rundet den Geschmack ab.
3.GUAVA FILLED PASTRY kommt wie Apfelstrudel mit Vanilleeis und Zimt, aber statt Apfel mit Rosinen und Wallnüssen. Der Herradura Añejo spiegelt dann auch den Zimtgeschmack perfekt wider.

La Tequila Restaurant-Kritik (1)

Ralf

Kritik: 44
Tipps: 149
Favoriten: 1
Status: DIAMOND (142.25 Punkte)

Kommentar vom 30.11.2014 00:05

Im La Tequila wird die Salsa Sauce vom Kellner am Tisch nach Kundenwunsch hergestellt. Das ist wirklich was Besonderes! ...weiter lesen

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Info

Gastrokritiker

Autor: Ralf aus Steinhagen
Kritik: 44
Tipps: 149
Favoriten: 1
Status: Diamond (141.25 Punkte)